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科龙家族2009-2018年回顾

日期:2020-09-01 11:46 来源:未知 作者:admin

卡伦世家庄园红酒被中国人称为周杰伦的婚宴酒。其独特的心形葡萄酒标签使其成为表达爱情的首选。这篇文章将回顾十年来科龙家族真正葡萄酒的表现。

卡隆酒庄是位于圣埃斯蒂菲最北部的三级庄园,是波尔多梅多克最古老的酿酒厂之一。在18世纪,坐在拉菲古堡和拉托尔古堡这两座名宅里的侯爵表达了他对家族庄园的特殊热爱:“我在拉菲古堡和拉托尔酒庄酿造葡萄酒,但我的心属于科龙家族。”马奎斯的话很快演变成卡隆家族美丽而独特的心形酒标,传达出一种坚定不移的爱,这也使得酒厂的精品葡萄酒被称为“爱情之酒”,成为情侣们相互赠送和浪漫婚礼的首选。

凯隆世家2009-2018年份回顾

科龙世家庄园城堡(照片来源:www.calon-segur.fr)

那么,让侯爵如此着迷的葡萄酒厂的独特魅力是什么?接下来的10年可以用法国圣斯蒂芬妮城堡来发现。

凯隆世家2009-2018年份回顾

*参考了各种葡萄酒评论家和机构的最新得分。

凯隆世家2009-2018年份回顾

2009年

2009年,科龙家族改变了它的旧风格,使用高达90%的赤霞珠进行混合。这种酒非常浓烈。因此,即使在新橡木桶中陈酿后,它也没有表现出明显的木材香气和风味。

凯隆世家2009-2018年份回顾

2009年品丽珠庄园红酒

此酒色泽深,风格高贵,口感丰富,单宁含量高。它非常适合衰老。罗伯特帕克(Robert Parker)曾在《葡萄酒评论》中写道:“这种葡萄酒可能像传说中的1982年的葡萄酒,只有到30岁时才会成熟。”由此可见,科龙家族在2009年有很大的老龄化潜力。

2010

2010年,科龙世家用86%的赤霞珠、12%的梅洛和2%的小维多酿造。它含有灌木、黑醋栗、甘草、熏肉和一些烤香草的香味。酒体丰满,单宁成熟。

凯隆世家2009-2018年份回顾

赤霞珠(照片来源:www.calon-segur.fr)

与2009年相比,它的酒精含量略高,酸碱度较低,所以它也有很大的地窖储存潜力。品尝过这款酒后,罗伯特帕克认为它可以储存35-50年,买家需要足够耐心去发现它的美丽。

2011年

根据著名葡萄酒评论家尼尔马丁的说法,2011年凯龙世家庄园红酒的年份似乎比2009年和2010年的年份要淡。虽然它不是一款复杂的凯龙世家葡萄酒,也没有2010年葡萄酒的令人兴奋的骨架和张力,但它有令人满意的纯度、美妙的柔软度和丝般的质地,回味中仍充满矿物质。此外,葡萄酒大师蒂姆阿特金(Tim Atkin MW)在2012年对这款葡萄酒的评分为95分,他评论道:“虽然被低估的凯隆尼亚家族生产的葡萄酒并不是圣埃斯蒂夫村最集中的,但它们通常有一种清新优雅的感觉,这是邻近的葡萄酒所没有的。2011年,科龙世家充满了卡本内苏维翁赋予的青草和铅笔味,丹宁呈颗粒状,橡木味与葡萄酒和醇香完美融合。”

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2012年

2012年的科龙世家庄园红酒让詹姆斯斯奇林想起了1995年的佳酿(JS97)。它以其紧凑而集中的口感、丰富的单宁和令人印象深刻的丰富度赢得了《葡萄酒爱好者》 (WE)96的认可。

这款酒不仅散发出非常甜的黑树莓、黑樱桃和醋栗的香味,还含有森林表面的香味。酸度低,酒体中等至饱满,单宁柔滑,口感丰富纯正,回味悠长。

凯隆世家2009-2018年份回顾

不同年份同一酒的陈列图

2013年

在2013年品尝了卡隆家族的葡萄酒后,罗伯特帕克团队不禁赞叹道:“感谢文森特和他的酿酒团队在这充满挑战的一年酿造出最好的葡萄酒。”罗伯特帕克还说:“2013年无疑是年度最佳葡萄酒之一.2013年对于凯隆尼亚家族庄园的红酒来说可能是历史性的一年,它将从一种品质一贯卓越的葡萄酒转变为另一种潜在的梅多克一级葡萄酒。”

2013年,卡龙世家使用的赤霞珠高达92%,成品酒散发出迷人的黑加仑子酒、甘草和少量石墨的香味。这款酒酒体饱满,单宁细腻,具有令人惊讶的深度和强度。

2014年

2014年,科龙世家在新橡木桶中成熟,因此它的橡木味道总是令人印象深刻。与圣埃斯蒂夫同一年份的大多数红酒相比,这款酒有着更加浓郁和更加艳丽的香气,并且会随着时间的推移而呈现出花香。此外,这款酒还使用了相对较高比例的成熟品丽珠,这不仅增加了干果的香味,还增加了葡萄酒的结构和丰富度。

凯隆世家2009-2018年份回顾

2014年科龙世家庄园的红酒(照片来源:www.calon-segur.fr)

总的来说,这款酒充满了成熟的水果香味和烟草味,口感醇厚丰富,酒体适中饱满,这是今年不可否认的成功。

2015年

帕克的团队在2016年发布的葡萄酒评论中称赞道:2015年的基隆家族可能是它在多年品尝中遇到的最具保罗式风格的基隆家族葡萄酒,葡萄酒的香气主要由赤霞珠赋予的黑莓、雪松和石墨风味构成;与2014年相比,2015年科龙家族更加集中和趋同。在2018年更新的葡萄酒评论中,帕克的团队给出了以下评价:“它的颜色介于深石榴红和紫红色之间。香气充满了黑莓、黑加仑子酒、黑樱桃和甘草的香气,伴随着玫瑰和黑巧克力的香气。这款酒酒体适中,紧实而有嚼劲,具有极佳的浓度和辛辣的余味。”

凯隆世家2009-2018年份回顾

2015年卡龙世家庄园红酒(点击图片跳转购买)

此外,在我们看来,这款强烈而浓缩的葡萄酒需要时间来展现其优雅,值得等待。

2016

JS在2017年品尝了2016年的基隆世家葡萄酒后称赞道:“这正是我们一直期待的基隆世家庄园葡萄酒.是酿酒厂甚至圣埃斯蒂夫的精髓。这是该庄园历史上最好的葡萄酒之一,让人想起传奇的1947年和1928年。”在赞赏的同时,JS给出了98-99的超高分数(2019年最新的JS分数是98),并将其选为2016年波尔多100强2016年排行榜的榜首。

凯隆世家2009-2018年份回顾

资料来源:www.calon-segur.fr

同时,帕克的团队也对2016年的科龙家族赞不绝口。当纯净芬芳的香气弥漫在空气中时,黑樱桃、蓝莓、甘草和杜松子酒的香味充满了整个口腔,醇香的酒在嘴唇和牙齿之间滑动,嚼劲十足的单宁充满了牙龈,谁不为这种酒倾倒呢?此外,与2015年相比,帕克的团队认为这款酒的质量已经有了很大的提高,并且它具有极好的陈酿潜力,就像之前传奇的凯隆尼亚家族庄园一样。

2017

在酿造2017年卡龙世家真品葡萄酒时,技术总监文森特巴赫-加布里埃尔森和酿造团队进行了有趣而大胆的尝试。发酵后,他们直接将压榨后的酒和重力发酵的酒混合在一起浸泡。这种提前酿造的方式也在2017年实现了基隆家族的平衡和诱人的口味。

JS在2018年版En Primeur的品酒周中给这款酒打了94-95的高分,认为它的入口非常精致,前部有丝滑的丹宁酸,后部稍有嚼劲,有紧密交织的风味和坚定简洁的口感。我们也给了它95-97的高分,并评论道:“这款丰富的葡萄酒有丰富的单宁和丰富的黑醋栗味道。它有突出的酸度,并显示出多汁和平衡的特点。这款酒非常纯净,结构极佳,陈酿潜力很大。”

2018

凯隆世家2009-2018年份回顾

文森特米勒为葡萄酒世界团队准备的2018年卡隆家族品酒笔记

“2018年科龙世家是一款来自杰出年份的佳酿,口感清新有力,单宁丝滑优雅,回味悠长迷人。这是一种葡萄酒。”这是2019年波尔多葡萄酒周期间,卡隆家族庄园的酿酒师文森特米勒为红酒世界撰写的品酒笔记。

凯隆世家2009-2018年份回顾

赤霞珠Geronimo 2018是一款必看佳酿,散发着诱人的烤樱桃、黑加仑子酒、甘草和熏肉的香味。由于添加了15%的顶峰,它具有迷人的新鲜度。它的果味令人感动,酒体中等至饱满,丝滑柔软的质地下隐藏着颗粒状的单宁,当与空气接触时,会显示出单宁的强度。值得一提的是,2018年凯隆尼亚家族庄园红酒是葡萄酒评论家让-马克夸林推出的第一款全季葡萄酒。他将这款酒与非凡的1982年凯隆尼亚家族相提并论,称其具有完美的平衡和极佳的柔软度。(文章/虹膜)