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葡萄酒存放多久就不能喝了

日期:2022-06-22 18:02 来源:未知 作者:admin

  

  

  摘要:

  

  

  

  剩下的酒如果保存不当,就会失去饮用价值。平时面对这样的情况,应该怎么解决?

  

  

  

  无论是日常的生活,还是节假日,每个人的杂交受精后都难免会剩下一些喝不完的酒。我该如何处理这些处理?剩下的葡萄酒

  

  

  

  酒塞一离开瓶子,酒就会和氧气发生反应。少量的氧气可以唤醒沉睡的葡萄酒,释放其潜在的美妙香气,这就是陈方葡萄酒需要长时间醒酒的原因。但如果葡萄酒长时间暴露在氧气中,其风味会逐渐消失,最终会变成醋,完全失去饮用价值。所以保存剩酒的关键是隔绝氧气。这里有几个实用的方法:

  

  

  

  1.重新覆盖

  

  

  

  如果你一开始不打算喝一整瓶酒,倒完你想喝的量后,立即把酒塞按原样放回瓶中。酒塞未被酒污染的一端最好不要塞进瓶口,因为这部分暴露在外面时间长了,可能会沾上灰尘,会污染剩余的酒。馅料后放入酒柜或酒窖中,放在温度适中、湿度在70%左右的地方保存。

  

  

  

  2.把大瓶子变成小瓶子

  

  

  

  如果家里有小容量(如375ml)的酒瓶,可以清洗干净,晾干,然后将未喝完的酒倒入小瓶中保存,这样也可以减少酒与空气的接触面积,减缓氧化速度。

  

  

  

  使用保鲜工具

  

  

  

  现在市面上有一些保存葡萄酒的工具,比如真空泵、保鲜软木塞等。真空泵可将酒瓶中的氧气抽出,减少葡萄酒与空气的接触。保鲜瓶塞是一种专用于隔离空气,的葡萄酒瓶塞,可重复使用。如果你喝很多,你不妨买一个以防万一。

  

  

  

  4.注入惰性气体

  

  

  

  注入氮气或二氧化碳等惰性气体有助于保护黑液不被氧化,这可以覆盖黑液并防止空气进入。

  

  

  

  其实以上方法只能在一定程度上延缓酒的寿命,并不能保证酒还会像以前一样好。最好的办法是尽快把酒喝完。如果经济条件允许,可以考虑一种特殊的开瓶器,比如Coravin,其原理是在不打开酒塞的情况下,用一根非常小的针管刺入酒内,取出一定量的红酒,由于橡木的弹性,当针取出后,橡木会恢复到密封状态。这样可以大大降低葡萄酒被氧化的可能性。(文/雪莉)