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如何选择一款好的红酒?

日期:2022-06-13 18:08 来源:未知 作者:admin

  

  

  它是红酒葡萄酒的总称,可分为三类:红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒。随着人们生活水平的提高,红酒已经成为人们生活,中不可或缺的饮品,那么红酒的选择就成了每个人都想知道的问题。如何选择红酒?

  

  

  

  具体选择方法:

  

  

  

  1.看葡萄酒的产地,红酒的产地一般分为“旧世界红酒"”和“新世界红酒".”世界上的旧红酒指的是一些欧洲国家,如法、意、西、德等。价格更贵。红酒指的是美国、澳洲、智利、纽西兰、阿根廷和其他国家。旧世界的红酒受温度和环境,的影响,而新世界的红酒有更适宜的气候。然而,在旧世界,红酒的葡萄栽培技术和酿酒技术略胜一筹。

  

  

  

  2.根据葡萄酒的等级,一些国家会将红酒分为不同的等级。比如法国把红酒分为四个等级,最好的等级是法定产区葡萄酒,简称AOC。瓶将带有标识和产区名称的称谓。第二个等级是优秀的地区餐酒,简称VDQS。葡萄酒瓶将有标识命名的优质葡萄酒在产区。第三等级是地区餐酒,法语叫VIN DE PAYS。酒瓶上会有标识Vin DE Pays产区的名字最低级是四级日用餐酒,法语叫VIN DE TABLE,酒瓶上会有Vin deTable的标识。意大利的分级也是四级,最高一级是DOCG,意思是保证法定地域等级。第二层是DOC,意思是法定产区的酒。第三等级是IGT,这意味着当地的食物和葡萄酒等级。是4级VDT,也就是普通的餐酒。

  

  

  

  3.看酒从哪里来。除了红酒,的起源之外,它还取决于那些庄园。比如法国波尔多有9000多家酒庄,质量自然参差不齐。著名的红酒庄园包括拉菲罗斯柴尔德庄园、拉图庄园、玛歌庄园、木桐罗斯柴尔德庄园、柏图斯庄园、奥松庄园、白马庄园等。

  

  

  

  4.看看红酒,的年份,即使同一个酒厂在同一个品牌,红酒每年都不一样,这取决于降雨量、温度、光照等等。以95年的波尔多为例,夏季气温高,略干,葡萄长势良好。此外,10月份干热天气和部分潮湿天气的交替为贵腐菌的生长提供了良好的条件,因此这一年的红酒质量较高。

  

  

  

  5.看看红酒是否有衰老的能力。市场上95%以上的红酒人不具备养老能力。那些没有老化能力的红酒不会保存得越久越好。最佳饮用期取决于环境,的储存、所选的葡萄和酿酒技术。但也有一些红酒具有老化能力,可以储存几十年甚至上百年。红酒的陈年能力主要取决于葡萄酒中所含单宁的强度和葡萄种类。例如,赤霞珠更适合制作陈年葡萄酒。鉴别一款酒能否陈年的一个方法是,买十几瓶同一款酒,每半年开一瓶品尝。如果它的内部结构在两三年内变化不大,那就意味着它还能穿上一段时间。

  

  

  

  6.根据红酒,的日期,红酒的保质期一般为十年,但最好在五年内饮用,因为红酒有衰退期,保存时间越长,口感越差(有陈年能力的红酒,除外)。最好在它的高峰期喝,但是高峰期很难把握,要看各种分析。一些红酒的名字标有红酒年份,如2005干红葡萄酒,这意味着它是在2005年生产的。不管你什么时候在购买,保质期必须从2005年开始算起。

  

  

  

  7.看红酒的标签标签会明确标明地址、厂名、保质期、酒精含量、产品类型、原料,等。消费应该根据自己的需要来选择。

  

  

  

  8.看红酒的类型红酒,有几种分类方法这里就不介绍了。主要方式是根据含糖量分类。红酒按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。当酒中含糖量小于4克时,为干酒,口中无甜味,如干白葡萄酒、干红葡萄酒。当含糖量在4-12克时,是入口略带甜味的半干型酒,如半干型红酒、半干型白酒、半干型桃花酒等。而半甜葡萄酒则含有12-50g的糖分,入口即甜。甜酒含糖量50g以上,入口有明显的甜味。

  

  

  

  红酒的选择要基于以上几点,让大家选择品质好的红酒,品味好的红酒。